Zprávy
-
Acesulfam Draslík toto sladidlo, už jste museli jíst!
Věřím, že mnoho pečlivých spotřebitelů v seznamu jogurtů, zmrzliny, konzerv, džemů, želé a mnoha dalších potravinových složek najde název acesulfam.Tento název zní velmi „sladce“ látka je sladidlo, její sladkost je 200krát vyšší než u sacharózy.Acesulfam byl poprvé dis...Přečtěte si více -
O karboxymethylcelulóze
Karboxymethylcelulóza (CMC) je speciálním členem rodiny methylcelulózy. Často se používá jako její sodná sůl, sodná sůl karboxymethylcelulózy, která má jedinečnou sílu zlepšit zadržování vlhkosti při přidávání do těst.To je obrovská výhoda, protože pomáhá mraženým potravinám chutnat čerstvě, protože...Přečtěte si více -
Co je xanthanová guma?
Co je na světě xantanová guma? Xanthanová guma je celosvětově nejdokonalejší biologické lepidlo s výkonem zahušťování, suspendování, emulgování a stabilizace.Xantanová guma může být rychle rozpuštěna ve vodě a má dobrý účinek na nerozpustné pevné látky a kapičky oleje...Přečtěte si více -
ANTIOXIDANTY KYSELINA ASKORBOVÁ VITAMÍN C
Způsob výroby: Kyselina askorbová se připravuje synteticky nebo se extrahuje z různých rostlinných zdrojů, ve kterých se přirozeně vyskytuje, jako jsou šípky, černý rybíz, šťáva z citrusových plodů a zralé plody Capsicum annuum L. Běžný syntetický postup zahrnuje hydrogenaci D-...Přečtěte si více -
Monk Fruit/Mogrosides – přírodní sladidlo je v trendu
V současnosti je „Nízký cukr“ horkým trendem v potravinářském průmyslu a snižování cukru je rostoucí trend.Mnoho receptur produktů se snaží snížit množství přidaného cukru.V rámci tohoto trendu jsou přírodní funkční sladidla inulin, steviol-glykosidy a mogrosid zastoupeny subs...Přečtěte si více -
SLADIDLA: ASPARTAM PRÁŠKOVÝ/ ASPARTAM GRANULAR
Aplikace aspartamu značky Tianjia Aspartam se používá při výrobě mnoha nízkokalorických a dietních produktů bez cukru, jako jsou: ●Nápoje: sycené a neperlivé nealkoholické nápoje, ovocné džusy a ovocné sirupy.●Stolní: lisovaná sladidla, prášková sladidla (lžíce po lžičkách), sladké...Přečtěte si více