Prolinový prášek
Prolin (zkráceně Pro nebo P), s chemickým vzorcem C5H9NO2 a molekulovou hmotností 115,13, je cyklická subaminová kyselina. α-aminokyseliny, neutrální, s izoelektrickým bodem 6,30, mají větší rozpustnost ve vodě než kterákoli jiná aminokyselina a mohou se rozpustit přibližně 162 g ve 100 g vody při 25 °C. Snadno se rozplývají, ale nekrystalizují, se sladkou chutí. Společné zahřívání s roztokem ninhydrinu vytváří žluté sloučeniny. Po vstupu do peptidového řetězce může dojít k hydroxylaci, což vede k tvorbě 4-hydroxyprolinu, který je důležitou složkou živočišného kolagenu. Hydroxyprolin je také přítomen v různých rostlinných proteinech, zejména v souvislosti s tvorbou buněčných stěn. Rostliny často zažívají významnou akumulaci prolinu za různých nepříznivých podmínek, jako je sucho, vysoká teplota, nízká teplota a slanost. Široce se používá v klinických, biomateriálových, průmyslových a dalších oblastech.
Existují tři formy prolinu:DL prolin, L-prolin a D-prolin. Běžně označovaný jako prolin je L-prolin, přirozeně se vyskytující aminokyselina. Při pokojové teplotě má tento produkt sloupcovou krystalickou strukturu. Rychle se rozkládá při zahřátí na 215–220 °C. Rozpustný v horké vodě a ethanolu. Mírně sladký a hygroskopický. Racemizace v alkalickém roztoku. [α] D25–86,5 ° (voda), -60,4 ° (5N kyselina chlorovodíková). Distribuován v různých proteinech. Aminokyselina se středním obsahem v mořském planktonu; Vyskytuje se také v mořské vodě, pevných částicích a mořských sedimentech.
Prolin je v lidském těle neesenciální aminokyselina.
Funkce a účel
Aplikace ve farmaceutickém průmyslu
Léčiva na bázi aminokyselin. Jedna ze surovin pro infuzi složených aminokyselin. Používá se k doplnění bílkovin po podvýživě, nedostatku bílkovin, závažných gastrointestinálních onemocněních, popáleninách a chirurgických zákrocích. Žádné zjevné toxické vedlejší účinky.
Intrabiologické účinky
V živých organismech je prolin nejen ideální osmoregulační látkou, ale slouží také jako ochranná látka pro membrány a enzymy a také jako lapač volných radikálů, čímž chrání růst rostlin za osmotického stresu. Prolin může hrát také regulační roli v cytoplazmatické osmotické rovnováze, což je další důležitá osmoregulační látka, která se hromadí ve vakuolách živých organismů s draselnými ionty.
Průmyslové aplikace
V syntetickém průmyslu se prolin může podílet na indukci asymetrických reakcí a sloužit jako katalyzátor pro hydrogenaci, polymeraci a reakce zprostředkované vodou. Při použití jako katalyzátor pro takové reakce má silnou aktivitu a dobrou stereospecifičnost.
Aplikace v jiných oblastech
1. Prolin a jeho deriváty se obvykle používají jako symetrické katalyzátory v organických reakcích, přičemž významnými příklady jsou redukce CBS a katalytická aldolová kondenzační reakce prolinu.
2. Během vaření je protein bohatý na prolin vázaný na polyfenoly, což může způsobovat zákal (zákal).
3. Suroviny pro syntézu inhibitorů esterů žlučových kamenů.
4. Ochucovadla, která reagují s cukrem společným zahříváním za vzniku aminovodíkových skupin, mohou produkovat látky se specifickými vůněmi.
1. Více než 10 let zkušeností s certifikací ISO,
2. Továrna na míchání příchutí a sladidel, vlastní značky Tianjia,
3. Výzkum trhu, znalosti a sledování trendů
4. Včasné dodání a propagace zásob u produktů s vysokou poptávkou,
5. Spolehlivý a přísně dodržovat smluvní odpovědnost a poprodejní servis,
6. Profesionál v oblasti mezinárodních logistických služeb, legalizace dokumentů a procesu inspekce třetí stranou.
