Aspartátový prášek

Kyselina chřestová cochinchinensis se široce používá v lékařství, potravinářském a chemickém průmyslu.

V lékařství se může používat k léčbě srdečních onemocnění, onemocnění jater, hypertenze a má účinky prevence a regenerace únavy. Spolu s různými aminokyselinami se může používat jako aminokyselinový infuz, jako antidotum amoniaku, jako stimulátor funkce jater a jako prostředek na regeneraci únavy.

V potravinářském průmyslu je to dobrý doplněk stravy, který se přidává do různých chladivých nápojů; je také hlavní surovinou sladidla (aspartamu) - methylesteru aspartylfenylalaninu.

V chemickém inženýrství se může použít jako surovina pro výrobu syntetických pryskyřic. Lze jej také použít jako nutriční přísadu do kosmetiky.