NISIN

Stručný popis:

Číslo CAS:1414-45-5

Obal:25 kg/pytel

Minimální množství objednávky:1000 kg

Položky	Norma	Výsledky
Popis	Bílý až krémově bílý prášek	krémově bílý prášek
Účinnost	≥900 IU/mg	1028 IU/mg
Úbytek při sušení	≤3,0 %	0,60 %
Vést	maximálně 1 mg/kg	<1 mg/kg
Rtuť	maximálně 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsen	maximálně 1 mg/kg	<1 mg/kg
Chlorid sodný	≥50 %	92,50 %
Celkový počet talířů	maximálně 10 CFU/g	<10 CFU/g
E. coli	25g Negativní	Negativní
Salmonela	25g Negativní	Negativní

Pošlete nám e-mail

Detaily produktu

Štítky produktů

Typ:Antioxidanty, Konzervační látky
Vzhled nisinu:bílý prášek
Druh nisinu:konzervant potravin

Nisin (CAS 1414-45-5) je světle hnědý prášek, polycyklický antibakteriální peptid produkovaný bakterií Lactococcus lactis, který se používá jako konzervant potravin. Streptococcus má velmi vysokou bezpečnost. Mléčný streptokok, ale s dalšími konzervanty a antikorozním systémem, může účinně chránit potraviny před mikrobiálním ničením. V současné době se široce používá v masných výrobcích, mléčných výrobcích atd.

Aplikace:
1. Nisin je druh antimikrobiálního činidla s úzkým spektrem účinku, které může zabíjet a potlačovat grampozitivní bakterie a kvasinky, gramnegativní bakterie a plísně jsou neplatné. V Číně se používá v masných a mléčných výrobcích, maximální množství je 0,5 g/kg; v rostlinných proteinových nápojích a konzervách je maximální množství 0,2 g/kg.
2. Díky svému přirozeně selektivnímu spektru účinku se také používá jako selektivní činidlo v mikrobiologických médiích pro izolaci gramnegativních bakterií, kvasinek a plísní.

Přírodní konzervační prášek potravinářské kvality
E234 Nisin

Nisin je přírodní biologický antibakteriální peptid produkovaný fermentací nizinu přirozeně přítomného v mléce a sýru. Má širokospektrální antibakteriální účinek a může účinně inhibovat růst a reprodukci většiny grampozitivních bakterií a jejich spor. Zejména má zjevné inhibiční účinky na běžné bakterie Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum a další a může hrát roli při konzervaci a uchovávání mnoha potravin. Kromě toho má nizin dobrou stabilitu, tepelnou odolnost a odolnost vůči kyselinám a má dobré vyhlídky na uplatnění v potravinářském průmyslu.

NISIN lze široce používat v masných výrobcích, mléčných výrobcích, konzervovaných potravinách, mořských plodech, nápojích, ovocných šťávách, tekutých vejcích a vaječných výrobcích, kořenících látkách, fermentačních procesech, pečivu, polotovarech, základním koření, potravinářských oborech atd.

Proč si vybrat nás

1. Více než 10 let zkušeností s certifikací ISO,
2. Továrna na míchání příchutí a sladidel, vlastní značky Tianjia,
3. Výzkum trhu, znalosti a sledování trendů
4. Včasné dodání a propagace zásob u produktů s vysokou poptávkou,
5. Spolehlivý a přísně dodržovat smluvní odpovědnost a poprodejní servis,
6. Profesionál v oblasti mezinárodních logistických služeb, legalizace dokumentů a procesu inspekce třetí stranou.