Výrobce potravinářských přídatných látek TianJia Bromelain

TianJia výrobce potravinářských přídatných látek Bromelain Doporučený obrázek

Stručný popis:

Číslo CAS:37189-34-7
Obal:25 kg/pytel
Minimální množství objednávky:1000 kg

Detail produktu

Štítky produktu

Informace o produktu
název	bromelain
Vzhled	Světle hnědý prášek
Zápach	Bez nepříjemných pachů
Aktivita enzymu	1 000-3 000 GDU/g
Ztráta sušením	≤ 5,0 %
Ztráta při zapalování	≤ 5,0 %
Těžké kovy
Těžké kovy (Pb)	≤5,0 mg/kg
Těžké kovy (As)	≤3,0 mg/kg
Mikrobiologie
Celkový počet rostlin	<50 000 cfu/g
TE	<30 cfu/g
Kvasinky a plísně	<100 cfu/g
E.coli/25g	Chybí
Salmonela/25g	Chybí

Bromelain je sulfhydrylproteáza extrahovaná z ananasové šťávy a kůry.Světle žlutý amorfní prášek, mírně zvláštní vůně.Molekulová hmotnost je 33 000. Optimální hodnoty pH pro kasein, hemoglobin a baee byly 6-8 a 5,0 pro želatinu.Aktivita enzymu byla inhibována těžkými kovy.Je mírně rozpustný ve vodě, ale nerozpustný v ethanolu, acetonu, chloroformu a etheru.Přednostně hydrolyzuje peptidový řetězec na karboxylové straně bazických aminokyselin (jako je arginin) nebo aromatických aminokyselin (jako je fenylalanin a tyrosin), selektivně hydrolyzuje fibrin a může rozkládat svalové vlákno, ale má malý vliv na fibrinogen.Může být použit pro čiření piva, léčebné trávení, protizánětlivé a detumescence.

proč nás vybrat

1. Více než 10 let zkušeností s certifikací ISO,
2. továrna na míchání chutí a sladidel, vlastní značky Tianjia,
3. Výzkum znalostí trhu a sledování trendů,
4. Včasné dodání a propagace skladu u horkých náročných produktů,
5. Spolehlivý a přísně dodržujte smluvní odpovědnost a poprodejní servis,
6. Profesionál v oblasti mezinárodní logistické služby, legalizačních dokumentů a procesu kontroly třetí strany.