Co je protein z chia semínek

Chia protein (také nazývaný chia protein) je jeden z přírodních rostlinných proteinů s vysokou nutriční hodnotou. Chia protein kombinuje kompletní (nebo téměř kompletní) proteinové profily s rozpustnou vlákninou, omega-3 mastnými kyselinami, minerály a antioxidanty, což z něj činí všestrannou rostlinnou a nutriční složku. Chia protein se obecně vyrábí jako jeden jemný, neutrálně chutnající prášek. V posledních letech s rostoucí poptávkou spotřebitelů po udržitelných, alergenních proteinech (chia neobsahuje lepek, sóju ani mléčné výrobky) a s důrazem vlád na snižování spotřeby masa z důvodu ochrany životního prostředí a veřejného zdraví se jeho popularita rozšířila v potravinářském, nápojářském a doplňkovém průmyslu, kde je ceněn pro svou schopnost zlepšit nutriční profily bez kompromisů v chuti nebo textuře.