Věci, které potřebujete vědět o sójovém proteinovém izolátu

Věci, které potřebujete vědět o sójovém proteinovém izolátu

–Napsáno týmem Tianjiachem

Co je izolát sójového proteinu(Poskytovatel internetových služeb)?

Sójový proteinový izolát je druh bílkovin, který se získává ze sójových produktů izolací ze všech ostatních složek kromě bílkovin obsažených v sóji. Ačkoli není příbuzný masným výrobkům, obsahuje vysoké množství bílkovin, což z něj činí dobrou volbu pro doplnění bílkovin pro vegetariány.

Výhody sójového proteinového izolátu

Jak uvádějí vědecké studie, podíl bílkovin v sójových bílkovinách může dosáhnout 90 %. Zatímco jiné druhy bílkovin nemají tak vysokou nutriční hodnotu jako sójový proteinový izolát. Vitamíny, aminokyseliny a minerály by měly být přidávány k jiným rostlinným bílkovinám, ale pokud si vyberete sójový proteinový izolát, ten tyto nutriční látky již obsahuje.

Vzhledem k tak bohatému množství živin v sójovém proteinovém izolátu provedli výzkumníci v oblasti biologických věd a zdravotnictví studie a dospěli k závěru, že sójový proteinový izolát má významný vliv na udržení zdravého střeva, což usnadňuje tělu příjem živin. Vědci také tvrdí, že sójový proteinový izolát ve stravě snižuje riziko rakoviny prsu, srdečních onemocnění, hladiny cholesterolu a osteoporózy, upravuje hormonální rovnováhu a pomáhá imunitní obraně.

Aplikace sójového proteinového izolátu

Masné výrobky:Sójový proteinový izolát se široce používá v masných výrobcích jako zdravá přísada pro zlepšení textury, chuti a kvality.

Mléčné výrobky:Sójový proteinový izolát se široce používá v mléčných výrobcích jako náhrada sušeného mléka, nemléčných nápojů a různých forem mléčných výrobků.

Těstoviny:Sójový proteinový izolát se široce používá v těstovinových výrobcích pro zlepšení barvy slupky a prodloužení trvanlivosti.

Doplňky stravy:Sójový proteinový izolát může být také dobrou volbou doplňku stravy.

Kromě toho se sójový proteinový izolát široce používá také do nápojů a fermentovaných potravin.