D-sorbitol

Používá se jako hydratační prostředek do zubních past, kosmetiky a tabáku. Glycerin je náhradou glycerinu, má mírnější hydratační vlastnosti než glycerin a dobrou chuť. Lze použít s jinými hydratačními přípravky pro synergický efekt.
1. Sorbitol, molekulový vzorec C6H14O6, molekulová hmotnost 182,17. Sorbitol má příjemnou chladivou sladkou chuť, která je asi 0,5–0,7krát sladší než sacharóza. 1 g sorbitolu produkuje v lidském těle 12,56 kJ tepla.
2. Po konzumaci se nezpůsobí kaz, nebude tráven a vstřebáván lidským tělem, nezvýší hladinu cukru v krvi
a obsah lipidů v lidském těle a nestimuluje sekreci inzulínu. Lze jej použít k výrobě potravin bez cukru,
potraviny proti zácpě, potraviny proti zubnímu kazu, potraviny pro diabetiky atd.
3. Sorbitol má vynikající schopnost uchovat čerstvost, vůni, barvu a vlhkost, známou jako
„náhrada glycerinu“, může se používat k výrobě zubní pasty, kosmetiky, tabáku, vodních produktů, potravin a dalších produktů pro udržení vlhkosti,
vůně, barva a svěžest, téměř veškeré použití glycerinu nebo propylenglykolových polí lze nahradit sorbitolem a dokonce i
může dosáhnout lepších výsledků.
4. Sorbitol rozpustný ve vodě, obtížně rozpustný v organických rozpouštědlech, odolný vůči kyselinám, dobrá tepelná odolnost, odolává 200 ℃
vysoká teplota bez zabarvení, s aminokyselinami, bílkovinami a dalšími látkami, které nejsou snadno dle Maillardovy Browningové reakce, krystalické
Sorbitol má také dobrou stlačitelnost, široce používaný jako nosič tablet.
5. Sorbitol lze kombinovat s AL3+ a dalšími kovovými ionty, jako je chrom, aby se zabránilo jeho srážení, a má určité
rozpustnost v povlaku, používaná pro výrobu hliníkových profilů na ochranu životního prostředí, leptací činidlo alkalického typu.
6. Sorbitol jako meziprodukt chemické syntézy lze použít při výrobě pan, tween, složeného glycerinu, alkydové pryskyřice,
polymery, změkčovadla a další chemické produkty