Výrobce potravinářských přídatných látek TianJia Potassium Cinnamate

1、Skořice draselný má silnou schopnost inhibovat bakterie, zejména u plísní, bakterií a kvasinek, které způsobují kažení potravin, a jeho účinná koncentrace inhibice plísní je 0,05-0,1% a obecné množství při běžném použití je 0,01-0,02% a účinná koncentrace bakteriální inhibice je 0,01-0,1 %..Zároveň skořice draselný nepodléhá omezení kyselosti a zásaditosti, bakteriostatický účinek je také docela dobrý mezi hodnotou PH 2-7 a bakteriostatický účinek není způsoben kolísáním PH a změnou, může být široce používán ve všech druzích potravin.

2、cinnamát draselný má protinádorový účinek a antimutagenní aktivitu in vitro, která může inhibovat různé nádory vyvolané karcinogeny u hlodavců;

3、Skořice draselný může snižovat hladinu cukru v krvi a zároveň snižovat krevní lipidy, což naznačuje, že skořice draselný má určitou roli v prevenci a léčbě diabetu a jeho komplikací;

4、Cinnamát draselný lze přímo přidat nebo smíchat k výrobě lokálních anestetik, antiseptik, hemostatických léků a má účinek proti únavě;

5, samotný skořice draselný je druh koření, má velmi dobrou roli při konzervaci kadidla, obvykle jako surovina s kadidlem, může způsobit, že hlavní vůně koření bude těkavější.